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碳水化合物计算的第一步是确定哪些食物含有碳水化合物，以及这些碳水化合物能以多快的速度提高血糖水平。
人们可以使用一个叫做血糖指数(GI)的系统来计算这个数字。每种食物都有GI排名以更高的分数证明食物对血糖的快速影响。
患糖尿病通常意味着人们很难调节血糖水平。因此，对于糖尿病患者来说，关注他们的饮食也是个好主意。食用低GI食物会导致血糖水平的缓慢、更可控的增加.
医生和营养师将帮助糖尿病患者计算出他们每天应该摄入多少碳水化合物，并建议膳食计划，以帮助他们保持健康的营养平衡。
在此之前，医生和营养师提出了一个典型的碳水化合物范围，这是一个适合每个糖尿病患者的解决方案。
现在，医生和营养学家在一对一的基础上与个人一起计算理想的每日卡路里摄入量和碳水化合物百分比以及每个人所需要的食物。
这些数量将取决于一系列因素，包括人的体重，身高，活动水平，以及他们是否在服用药物。
单靠计算碳水化合物并不能代替使用医疗和处方药来管理糖尿病。碳水化合物计数的目标是保持血糖水平稳定，原因如下：
维持糖尿病患者的整体健康
预防血糖过高或过低的并发症
提高能量水平
开始计算碳水化合物
碳水化合物计数可以帮助许多糖尿病患者保持稳定的血糖水平。然而，这只是一种治疗糖尿病的方法。
在尝试计算碳水化合物之前，人们应该经常与营养学家、糖尿病专家或医生交谈，以确定：
碳水化合物计数是否合适
建议的碳水化合物每日摄入
推荐哪种食物
根据糖尿病的类型和严重程度，不同的人需要不同数量的碳水化合物。
计算碳水化合物
当一个人必须计算他们每天可以消耗多少碳水化合物时，必须知道哪些食物含有碳水化合物，含有多少碳水化合物，以及它们的热量和GI值。
一般来说，1克(G)的碳水化合物提供了4卡路里。这可以帮助一个人计算出多少卡路里。
没有单一数量的碳水化合物对每个糖尿病患者都是安全的。医生根据个人需求和疾病进展来制定目标。
糖尿病患者必须了解食物的含量。有些人描述了每半份食物所需的营养成分，因此有必要确切地确定一顿饭能提供多少碳水化合物。请注意每餐的碳水化合物总量，并将这些总量加到每日总碳水化合物的允许量中。
例如，大约有15克碳水化合物每次食用下列食物：
一片面包
三分之一杯意大利面或米饭
小苹果
一汤匙果冻
半杯淀粉蔬菜，如土豆泥。
然而，非淀粉蔬菜只含有5克碳水化合物每一份。这意味着糖尿病患者可以安全地吃比淀粉蔬菜多三倍的非淀粉蔬菜。
食物中的主要营养成分包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。碳水化合物以健康和不健康的形式存在。特定食物的GI会表明它对糖尿病患者的潜在影响。
糖尿病患者需要特别注意他们吃哪种碳水化合物，饮食中的碳水化合物总量，以及他们吃碳水化合物的规律。
全麦、水果和不含淀粉的蔬菜富含产生能量的营养物质，维生素矿物和纤维。这些对正常的身体生长和发育至关重要。
蔬菜中的碳水化合物提供了这些好处。然而，含糖食品和饮料中的碳水化合物几乎没有营养价值。
高碳水化合物食品
含有碳水化合物的食物包括：
谷物：面包、意大利面、燕麦片、某些类型的面条、饼干、谷类食品、大米和藜麦.
水果：苹果，香蕉浆果芒果、甜瓜、桔子和葡萄柚
乳制品：牛奶和酸奶
豆类：豆类，包括干品种、扁豆和豌豆。
小吃：蛋糕，饼干，糖果和其他甜食类食品是营养薄弱的碳水化合物来源。
饮料：果汁、软饮料、运动饮料和含糖能量饮料。
蔬菜：有些蔬菜含有更多的碳水化合物。
仔细选择碳水化合物，注意他们吃什么时候和吃多少意味着糖尿病患者不必完全放弃吃他们最喜欢的食物。
淀粉和非淀粉蔬菜
并非所有的蔬菜都具有同等的营养价值。营养学家将蔬菜分为淀粉型和非淀粉型。淀粉蔬菜比非淀粉品种含有更多的碳水化合物。
淀粉蔬菜包括：
马铃薯
甘薯
豌豆
南瓜
奶油南瓜
鲜甜菜
非淀粉蔬菜包括：
芦笋
西兰花
胡萝卜
芹菜
希腊豆
生菜
其他色拉蔬菜
辣椒
菠菜
番茄
西葫芦
位置：
