简介:当你患上糖尿病时,糖尿病碳水化合物摄入量是多少似乎令人困惑。传统上,世界各地的饮食指南建议,如果你患有糖尿病,你每天摄入的卡路里中大约有45-60%来自碳水化合物。然而,越来越多的专家认为糖尿病患者应该少吃碳水化合物。这篇文章告诉你,如果你患有糖尿病,你应该摄入多少碳水化合物。
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许多因素,包括运动、压力和疾病,都会影响你的血糖水平。尽管如此,最大的因素之一是你吃什么。
三种营养素-碳水化合物、蛋白质和脂肪,碳水化合物对血糖影响最大。那是因为你的身体把碳水化合物分解成糖,糖进入你的血液。
这种情况发生在所有碳水化合物中,如薯片和饼干等精制来源,以及水果和蔬菜等健康类型的碳水化合物。
然而,全食含有纤维。与淀粉和糖不同,天然纤维不会提高血糖水平,甚至可能减缓血糖的上升。
当糖尿病患者吃高可消化碳水化合物的食物时,他们的血糖水平就会激增。高碳水化合物摄入通常需要高剂量的胰岛素或糖尿病药物来控制血糖。
考虑到他们无法产生胰岛素,患有1型糖尿病的人需要每天注射几次胰岛素,不管他们吃什么。然而,少吃碳水化合物可以显著减少他们的饮食时间胰岛素剂量。
低碳水化合物饮食
许多低碳水化合物饮食每天限制碳水化合物在50-100克,或10-20%的卡路里。虽然很少有关于1型糖尿病患者碳水化合物限制的研究,但已有的研究报告了令人印象深刻的结果
在一项长期研究中,1型糖尿病患者将碳水化合物限制在每天70克以下,参与者发现他们的HbA1c平均从7.7%下降到6.4%。更重要的是,他们的HbA1c水平在4年后保持不变。
1型糖尿病患者最关心的问题之一是低血糖症或者血糖降到危险的低水平。
在一项为期12个月的研究中,患有1型糖尿病的成年人每天摄入的碳水化合物少于90克,他们的低血糖次数比开始节食前减少了82%。2型糖尿病患者也可能受益于限制每日摄入的碳水化合物。
在一项为期5周的小型研究中,2型糖尿病患者摄入高蛋白质、高纤维饮食,摄入碳水化合物20%的热量,平均空腹血糖下降29%。
中等碳水化合物饮食
更适度的碳水化合物饮食每天可提供100至150克可消化碳水化合物,或20-35%的卡路里。
一些研究表明,这种饮食对糖尿病人有很好的效果。
在一项为期12个月的研究中,259名2型糖尿病患者进行了一项为期12个月的研究。地中海饮食从碳水化合物中提供35%或更少的卡路里,平均HbA1c从8.3%减少到6.3%
找到合适的范围
研究证实,许多级别的碳水化合物限制可以有效地实现降血糖.由于碳水化合物会升高血糖,因此降低血糖水平可以帮助控制血糖水平。
例如,如果你目前每天摄入大约250克碳水化合物,那么将摄入量减少到150克会导致饭后血糖显著降低。
尽管如此,严格限制每天摄入20-50克碳水化合物似乎会产生最显著的效果,甚至会减少甚至消除对胰岛素或糖尿病药物的需求。
很多美味,营养丰富,低碳水化合物食物只有极少量的血糖升高。在低碳水化合物的饮食中,这些食物可以适量地享受到。
但是,您应该避免下列高碳水化合物食品:
面包、松饼、面包卷和百吉饼
意大利面、大米、玉米和其他谷物
土豆、红薯、山药和芋
牛奶加糖酸奶
除浆果外,大多数水果
蛋糕,饼干,馅饼,冰淇淋和其他糖果
像椒盐卷饼、薯片和爆米花之类的零食
果汁、苏打水、加糖冰茶和其他加糖饮料
啤酒
记住,并非所有这些食物都是不健康的。例如,水果可以很有营养。然而,对于那些试图通过少吃碳水化合物来控制血糖水平的人来说,它们并不是最理想的选择。
尽管研究表明,许多不同水平的碳水化合物摄入可能有助于控制血糖,但最佳摄入量因人而异。重要的是,吃的碳水化合物的数量,你觉得最好,并能现实地维持在长期。因此,要弄清楚要吃多少碳水化合物,就需要进行一些测试和评估,以找出什么对你最有效。
为了确定你理想的碳水化合物摄入量,饭前和饭后1-2小时用血糖计测量血糖。为了防止对血管和神经的损害,你的血糖应该达到139毫克/升(8 mmol/L)。为了达到你的血糖目标,你可能需要限制你的碳水化合物摄入量低于10,15,或25克每餐。
另外,你可能会发现你的血糖在一天中的某些时候上升得更多,所以你的最高碳水化合物含量在晚餐可能比早餐或午餐更低。一般来说,你消耗的碳水化合物越少,血糖升高的幅度就越小,糖尿病药物或胰岛素就越少,才能保持在健康的范围内。
如果你服用胰岛素或糖尿病药物,在减少你的碳水化合物摄入量以确保适当的剂量。
如果你有糖尿病,减少你的碳水化合物摄入量可能是有益的。
多项研究表明,每天摄入20-150克的碳水化合物,即5-35%的卡路里,不仅可以更好地控制血糖,而且还能促进血糖的控制。体重减轻以及其他健康改善措施。
然而,有些人比其他人能忍受更多的碳水化合物。测试你的血糖,注意你在不同的碳水化合物摄入量中的感受,可以帮助你找到最佳的糖尿病控制范围、能量水平和生活质量。