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地中海饮食是一种以地中海附近国家的食物和文化为基础的饮食方式，这些国家包括阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、波斯尼亚和黑塞哥维那、克罗地亚、塞浦路斯、埃及、法国、希腊、以色列、意大利、黎巴嫩、利比亚、马耳他、摩纳哥、黑山、摩洛哥、斯洛文尼亚、西班牙、叙利亚、突尼斯和土耳其。
饮食的重点是吃得慢，花点时间享受你的食物，并且用来自地球的新鲜食物来自然地滋养你的身体。
然而，随着人们开始感受到放慢速度和更多地欣赏他们的食物的好处，就像生活在地中海的人们至今所做的那样，它的势头越来越大。
饮食的重点是新鲜的，未经加工的全食品，包括水果，蔬菜，海鲜和鱼类，橄榄油，豆类，豆类，种子，坚果，未精制谷物，甚至咖啡，茶和红酒。
配料越少越好！这种饮食中的大多数食物不是来自包装，确保饮食中充满了抗氧化剂、维生素和矿物质。
地中海饮食避免加工食品，精制糖，大多数红肉，和许多奶制品。
遵循这种饮食并不要求人们计算卡路里或微量营养素，这使得它对许多人来说是一个灵活的选择。
糖尿病能吃地中海饮食，吃地中海饮食有很多好处。其中包括：
改善心脏健康
研究发现，这种饮食可以降低他们患心血管疾病的风险25%，从而消除了高脂肪饮食对心脏有害的说法。
补充研究他们还发现，吃地中海饮食可以改善心血管健康。这不仅提高了一个人的幸福感，也延长了一个人的寿命。这对糖尿病患者至关重要，因为心脏病是我们的头号病因。
也吃地中海饮食降低中风风险. 一项研究发现饮食能使中风风险降低30%！
体重减轻
地中海饮食和低碳水化合物饮食一样是减肥的有效工具。研究参与者的体重下降甚至持续了整整一年！
另一项研究(在超过5年的时间里，超过3万名参与者)，研究表明，吃地中海饮食可以在五年内降低腹部脂肪增加和体重增加的发生率。
地中海饮食的重点是富含纤维、矿物质和维生素的整体、未精制和未经加工的食物，这使得减肥更容易实现，因为你不太可能在这种饮食中遭受太多的饥饿。
预防2型糖尿病
在一项研究中，地中海饮食的参与者在四年内患2型糖尿病的可能性比对照组低52%，即使没有任何热量限制！
在另一项关于人的研究中对于2型糖尿病，地中海饮食与低血糖和低hbA1c水平都有关联，这很可能是因为少吃加工食品会提高胰岛素敏感性。减少胰岛素抵抗。
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