糖尿病摄入多少膳食纤维

　　所有的纤膳食维都能减缓食物中糖和脂肪的吸收，因此有助于防止进食后血糖和血脂的激增，可能会减少对食物的炎症反应。膳食纤维还可以防止某些脂肪和胆固醇的吸收，降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平。
 

 

　　称膳食纤维难以消化并不完全准确。虽然我们不产生消化我们在饮食中吃的许多纤维所需的酶，但生活在我们肠道中的许多细菌(它们属于那里！)能够分解或发酵纤维，以造福于细菌和我们！

 

　　生活在我们肠道中的细菌具有重要的健康功能，包括帮助维持正常的营养吸收、免疫功能和肠道功能--因此，与它们一起生活并帮助它们生存来帮助我们是很重要的！

 

　　膳食纤维为细菌的生存和繁衍提供了重要的营养，因此它们被称为前生物制剂。前生物纤维的一个例子是果寡糖(FOS)(例如，快10倍！)，也被称为菊粉。含有菊粉的食物有几个例子：豆类、吉卡马、洋葱和耶路撒冷洋蓟。

 

　　膳食纤维在人体正常的解毒功能中起着重要的作用。我们的身体不断分解(代谢)过量的荷尔蒙、药物、合成食品成分和环境毒素。大部分解毒发生在肝脏(肋骨右侧的一个大器官)。当肝脏解毒这些物质时，最终产物经常会在胆汁中被消除，胆汁是一种液体物质，在我们的肝脏中产生，并通过胆囊分泌到肠道外。当我们吃高膳食纤维饮食时，我们膳食中的纤维结合了这些毒素，使我们能够消除这些废物。没有大量的纤维在饮食中，这些毒素可以被重新吸收，回到我们的肝脏，需要重新处理。要求肝脏再加工这些毒素需要更多的能量，并可能导致血液中更高水平的这些毒素(肝脏一次只能做这么多事情！)

　　建议成年人在饮食中每1000卡路里摄入14克膳食纤维。这意味着每天21到28克的纤维。

 

　　然而，高纤维饮食可能对糖尿病患者有额外的好处，包括降低血糖、降低胰岛素和降低胆固醇。研究了13名2型糖尿病患者每日膳食纤维50克，记录了总胆固醇、甘油三酯、餐前和餐后葡萄糖水平的下降，以及胰岛素敏感性的测量，与每日24克的膳食相比。
 

 

　　对糖尿病人建议是，每天摄入35-40克纤维，最好是通过饮食来实现，增加纤维摄入量(通常作为纤维补充)，以减轻体重，或选择性地减少餐后血糖。

 

　　许多人在增加纤维摄入量时需要增加他们的水摄入量，以避免由于水不溶性纤维的水结合/膨胀效应而导致便秘。纤维与鱼油结合，对甘油三酯和总胆固醇有额外的好处。

　　蔬菜、全谷类、坚果和豆类(豆类和豌豆)仍然是饮食中唯一最好的纤维来源--而不是巧合--这些食物被推荐作为糖尿病患者健康饮食的基础。

 

　　高纤维蔬菜包括许多绿叶蔬菜，如甘蓝、沙地菜、香菜，甚至生菜。

 

　　全谷物纤维来源包括藜麦、大麦、燕麦和黑麦.

 

　　豆类包括豌豆、大豆、黑豆类、平米豆和小扁豆。