糖尿病吃豆类好吗

　　豆科植物是一种植物，它的种子或果实是在一个很长的盒子里发现的，叫做豆荚。豆类、鹰嘴豆和扁豆是常见的豆类。豆类是一种低血糖指数的食物，不会导致血糖突然飙升。血糖指数观察含有碳水化合物的食物，如豆类，与白面包等基本产品相比，血糖(葡萄糖)升高的速度有多快。低指数的食物会在体内慢慢分解，这样你就不会突然进入血液中的糖分。另一方面，高血糖食物(如白米)被更快地消化，这会使你的血糖飙升。

　　许多糖尿病营养指南推荐豆类作为健康饮食的一部分。以下是糖尿病吃豆类的好处：
 

 

　　它们提供缓慢消化的淀粉(碳水化合物)，减少血糖峰值。

 

　　它们富含健康的纤维，让你感觉饱腹感更长。

 

　　它们富含蛋白质，你的身体需要这些蛋白质才能正常工作。

 

　　它们的脂肪含量很低。

 

　　研究表明，在日常饮食中添加1杯(190克)豆类有助于降低血红蛋白A1C水平。(这是你过去2-3个月的平均血糖水平。)一些研究表明，早餐时吃豆类食物可以防止那顿饭后和随后的那一天的尖峰。

 

　　豆类对心脏也有好处。每天吃豆类可以降低你患高血压, 高胆固醇，和冠状动脉疾病.

　　有许多种类的豆类可供选择。可以选择罐头或干的。检查罐头的营养含量，特别是钠和脂肪。选择低脂肪和低钠的豆类。它们包括：
 

 

　　黑豆

 

　　干豌豆

 

　　栀子豆

 

　　菜豆

 

　　小扁豆

 

　　斑豆

 

　　白豆

 

　　以下是将它们添加到您的饮食中的一些简单方法：

 

　　做一份豆类沙拉或辣椒

 

　　把它们加进汤或砂锅里

 

　　在菜谱中把肉换成豆子

 

　　吃新鲜蔬菜和豆酱的小吃，比如鹰嘴豆泥

 

　　在午餐或晚餐中加入不含脂肪的炸豆。

 

　　选择素食者烤豆子做配菜。

 

　　记住，如果有糖尿病，一个健康的，均衡的饮食是非常重要的。适当的营养可以帮助控制血糖的突然变化。豆类只是这个营养计划的一部分。问医生或营养师什么饮食最适合你的整体健康。