血糖高吃什么好

　　一般为了避免让高血糖恶化，重要的是做出正确的饮食选择，选择能帮助你调节血糖的食物。那么血糖高吃什么好？
 

 

 

　　富含纤维的食物可以通过减缓消化来帮助调节高血糖。这有助于防止血糖飙升，并提高你的身体对此的反应。胰岛素一种从血液中清除多余糖以保持血糖稳定的激素。

 

　　西兰花

 

　　硫磺是一种天然存在于十字花科蔬菜中的含硫化合物，包括西兰花和西兰花芽。硫磺素可以通过调节控制肝细胞的信号蛋白及其对胰岛素的反应来增加从血液中摄取的葡萄糖，从而帮助降低血糖。

 

　　肝细胞产生神经酰胺，这种脂肪分子可以引起胰岛素抵抗。硫氰酸已被证明能阻止一种参与合成神经酰胺的酶。通过抑制该基因，硫磺素可以降低神经酰胺水平，通过降低胰岛素抵抗来改善胰岛素敏感性。当胰岛素敏感性增加时，当血糖升高时，身体释放胰岛素的能力得到改善，从而使血糖水平下降。

 

　　十字花科蔬菜，如西兰花，也含有葡萄糖苷，硫和氮化合物，可以改善胰岛素敏感性和降低血糖水平的血液。

 

　　豆类或小扁豆

 

　　豆类和扁豆含有可溶性纤维和抗性淀粉，它们的消化速度比简单的碳水化合物和葡萄糖分子慢得多。由于可溶性纤维分解速度较慢，有助于降低胃排空率，增加饱腹感，防止血糖飙升。

 

　　抵抗淀粉还有助于防止进食后血糖尖峰通过缓慢消化，这可以改善血糖控制，特别是对胰岛素抵抗的人。临床证据表明，饮用半杯豆类食品，如黑豆或鹰嘴豆，同时摄入白米等可快速消化的碳水化合物，有助于在进食后60、90和120分钟将血糖稳定在60、90和120分钟。

 

　　柑橘类水果

 

　　虽然柑橘类水果含有糖，但由于它们在皮肤和果肉中含有较高的纤维含量，因此不像其他含糖食物或简单的碳水化合物那样提高血糖。由于纤维减慢了消化速度，血糖保持稳定，因为糖进入血液的速度不如以前那么快，糖的吸收速度也减慢了。这有助于改善血糖控制和调节胰岛素释放，以保持血糖水平的调节。

 

　　果糖是水果中的一种特殊的糖分子，它与改善葡萄糖代谢，增加肝脏细胞对葡萄糖的摄取，降低进食后的血糖水平有关。

 

　　柑橘类水果，尤其是柚子，也含有柚皮素，这是一种多酚，具有抗氧化作用，调节酶，减少炎症和氧化应激，对血糖调节和胰岛素抵抗有负面影响。

 

　　高水平肿瘤坏死因子这是一种炎症蛋白，与胰岛素抵抗有关，柚皮素可以减少肿瘤坏死因子对细胞功能的影响。

 

　　柚皮素还有助于刺激酵素，增加肌肉对葡萄糖的摄取，并促进细胞对葡萄糖的感知能力。胰腺能够在血糖升高的情况下释放胰岛素。

 

 

　　健康脂肪可以帮助调节高血糖，通过提供抗炎和抗氧化的好处，可以帮助调节你的新陈代谢和身体对胰岛素的反应。

 

　　脂肪鱼

 

　　食用脂肪鱼可以通过欧米茄-3脂肪酸的有益作用，帮助降低全身炎症。减少炎症和氧化应激有助于防止血糖水平的中断和胰岛素抵抗。

 

　　临床研究提供的证据表明，每周食用150克鲑鱼(一种脂肪丰富的鱼)与每周5次的瘦肉型鱼相比，会导致血糖水平下降。健康脂肪含量有助于提高餐后对胰岛素的敏感性，增加胰岛素的释放，帮助从血液中摄取葡萄糖以稳定血糖水平。

 

　　坚果黄油

 

　　树木坚果，特别是杏仁和核桃的健康脂肪含量，可通过改善胰岛素信号通路，通过增加血糖和葡萄糖进入肌肉，从胰腺细胞释放胰岛素，从而改善血糖控制。

 

　　树坚果也是镁的丰富来源，镁是一种矿物质，有助于调节胰岛素从血液中摄取葡萄糖以降低血糖的能力。

 

　　临床证据表明，在八周的时间里，每天吃一到两盎司的坚果，如杏仁或核桃，可以帮助糖尿病患者通过降低空腹血糖水平和血红蛋白A1C水平来改善血糖控制。

 

　　鳄梨

 

　　鳄梨是一种丰富的单不饱和脂肪酸来源，类似于坚果，如杏仁和核桃，并有类似的好处，改善胰岛素敏感性和葡萄糖摄取，以降低血糖水平。和坚果一样，鳄梨富含镁，它还能帮助调节胰岛素和葡萄糖的摄取，从而降低血糖。

 

　　临床证据表明，将半片或全量的鳄梨放入餐中，可显著降低血糖峰值和餐后6小时的总血糖浓度。

 

　　鸡蛋

 

　　鸡蛋，特别是蛋黄，是多不饱和脂肪酸、矿物质和维生素的丰富来源。它们可以帮助减少全身炎症和葡萄糖代谢紊乱。

 

　　临床研究提供的证据表明，在为期12周的过程中，每天吃两个鸡蛋有助于降低空腹血糖水平，并在14年的随访期间将患2型糖尿病的风险降低40%。

 

 

　　发酵食品

 

　　酸菜、发酵卷心菜或发酵海藻等发酵食品可以通过益生菌的有益作用帮助调节血糖水平。益生菌是一种健康的细菌，食用后，可以帮助恢复肠道内天然细菌的水平和功能。

 

　　某些食物会改变肠道细菌的结构和活性。这会导致慢性炎症和代谢紊乱，增加患肥胖症、代谢综合征和2型糖尿病的风险。

 

　　临床证据支持泡菜消费在降低胰岛素抵抗和改善胰岛素敏感性方面的有益作用，通过改变代谢过程来调节葡萄糖水平。

 

　　在糖尿病患者中，食用泡菜也有助于降低血红蛋白A1C水平和降低最大峰值血糖水平。

 

　　酸奶

 

　　酸奶和酮菲尔，一种发酵乳制品，也是肠道健康益生菌的良好来源。特殊菌株，如乳杆菌和双歧杆菌是最常见的益生菌用于食品，如发酵乳制品，并有助于降低血糖水平的糖尿病患者。提示益生菌可以减轻炎症和氧化应激，防止胰岛素抵抗，产生多肽类化合物，有助于增加肌肉对葡萄糖的摄取。