糖尿病能吃银耳吗

　　银耳富含抗氧化剂
 
　　银耳富含多糖，这些多糖具有抗衰老和抗衰老的作用。抗氧化作用因为他们有能力防止自由基引起的细胞损伤。这些抗氧化剂可以在几个方面有益于我们的健康。一项重要的小鼠研究发现，多糖能提高抗氧化酶的活性。这一点很重要，因为抗氧化酶有助于减少自由基对我们身体的伤害作用。另一项研究表明，银耳中发现的多糖能够抑制过氧化氢引起的皮肤损伤，从而减轻人体的一些氧化应激。
 

 
　　另一个值得我们注意的研究是2018年的一份报告。分子医学报告研究人员利用银耳多糖提取物研究银耳的保护作用。研究表明，银耳提取物降低了人皮肤成纤维细胞的凋亡(自然细胞死亡，促进人的生长发育)。成纤维细胞是合成胶原蛋白，以及产生身体组织的框架，并在伤口愈合中发挥重要作用。通过支持成纤维细胞和抗氧化作用，银耳中的多糖可以帮助保持皮肤的完整性，帮助避免。下垂的皮肤，骨骼较弱，关节僵硬。
 
　　减轻炎症
 
　　虽然炎症是你的身体对伤害和感染的反应，但是过多的炎症会对身体造成严重的伤害，导致慢性疾病和其他疾病。定期食用银耳可以帮助你对抗炎症！银耳蘑菇有很强的抗炎作用，这要归功于这些多糖。作为银耳炎症益处的进一步证据，2018年一项有希望的研究发现银耳蘑菇可以抑制炎症的发展和传播。研究结果表明，银耳多糖可作为预防炎症蔓延的潜在试剂。
 
　　银耳抗炎作用有更大的影响，他们的能力，以对抗炎症疾病，如心脏病，高胆固醇，和肿瘤。此外，银耳的抗炎特性可以积极影响其他由炎症引起的健康问题，包括痤疮、呼吸道疾病和头痛等。
 
　　银耳可以帮助你控制胆固醇。
 
　　银耳已经显示出有益的降胆固醇活性。在1996年的一项为期四周的大鼠研究中，研究人员发现，食用Tremella食品的高胆固醇大鼠的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)下降了31%，总胆固醇浓度下降了19%。此外，吃银耳会导致甘油三酯水平的显著下降，在高浓度时，这可能表明中风的风险增加。
 
　　随着年龄的增长，胆固醇水平有上升的趋势。未经治疗的高胆固醇会导致许多健康问题，特别是心脏病发作或中风。这意味着这可能是明智的，防止这些更高水平的胆固醇现在发展以后，银耳可能会让你走上正确的轨道！

　　银耳有一种相当温和，但略甜的味道。今天，这些特别适用于东南亚的汤和甜点，尽管它们的味道温和，使它们适合各种菜肴。让银耳进入你的饮食的最简单的方法之一是进一步的食物香草胶原蛋白与银耳蘑菇。
 
　　或者加入银耳到你最喜欢的汤，甜点，冰沙，果汁或更多。