糖尿病能吃香蕉吗
时间：2021-03-22 16:36
发布者：广东生科
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简介：许多糖尿病人可能不吃香蕉，因为他们听说或读到香蕉含糖量很高；因此，许多残疾人避免将香蕉列入他们的任何一餐或小吃，因为他们担心吃香蕉会提高血糖并导致高血糖。那么，糖尿病能吃香蕉吗？
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香蕉富含碳水化合物。众所周知，富含碳水化合物的食物会导致血糖水平迅速上升。一个中等大小的香蕉含有14克糖和6克淀粉.但是香蕉也富含纤维。香蕉的GI评分很低，这是糖尿病患者的适当选择。
糖尿病患者可以吃香蕉，但适度饮食。建议一周两次或三次小香蕉对糖尿病患者是安全的，但是糖尿病人不应该每天吃香蕉。
血糖指数
血糖指数(GI)是指食用含有碳水化合物的食物后血糖上升的指标。胃肠指数越高，食物引起高血糖的可能性就越大。成熟香蕉的GI为51，这被认为是低的(GI为55或更低意味着食物不会显著提高血糖)。一根稍未成熟的香蕉的GI值为42，甚至更低。(不过，你可能要限制吃过熟的香蕉，因为它们的GI大约是62)。
抗性淀粉
略带绿色，或未成熟的香蕉含有较少的糖和更多的抗性淀粉，这意味着淀粉是“耐受性”的消化。这样，淀粉的功能更像纤维，它可以帮助调节进食后的血糖。
饱腹感因素
由于香蕉含有抵抗纤维的淀粉含量，香蕉可以促进饱腹感，让你感觉更饱满--也许还能帮助你少吃点东西。
在早餐中加入香蕉，把香蕉放入冰沙中，而不是用糖。你可以在你的冷热麦片中加入香蕉片。为你的薄煎饼、松饼或吐司做一种以香蕉奶油为基础的酱汁。或者，试着做香蕉煎饼。
午餐或晚餐时，你可以把香蕉添加到面包、沙拉和汤中，或者做香蕉脆饼。
对于甜点，试着做香蕉面包，香蕉冰淇淋。香蕉冰淇淋制作起来很简单，因为你主要是用香蕉。你也可以添加你最喜欢的配料，如杏仁、核桃和可可粉作为巧克力香蕉冰淇淋。
为了保持碳水化合物和脂肪含量低，试着用替代甜味剂(甜菊、斯沃夫)和面粉(杏仁、燕麦等)和低脂成分(牛奶、希腊酸奶等)替代或寻找食谱。
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