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虾含有大量欧米茄-3脂肪酸,对糖尿病的整体健康至关重要。由于营养成分高,医生一般建议每个糖尿病人每周至少吃两份海鲜。
在糖尿病中,细胞膜受损,变得非常僵硬。导致胰岛素抵抗,这意味着他们的身体没有反应胰岛素激素,当它指示细胞消耗葡萄糖。结果是葡萄糖无法进入这些受损的细胞膜,因此糖开始沉积在血液中,从而对他们的身体造成破坏。
要修复这些膜,需要去除含有反式脂肪的食物,用健康的欧米茄-3脂肪来代替它。这些脂肪有助于修复受损的细胞膜,并保持在最好的来源。这就是为什么糖尿病人应该把注意力集中在含有大量欧米茄3脂肪的食物上。虾被认为是欧米茄-3的理想来源。
它含有几种不同类型的欧米茄-3脂肪。它们是健康的,很容易被人消化。其次,虾和其他甲壳类动物体内的omega-3脂肪与特定的磷脂分子结合在一起。在鱼的情况下,它很容易被人体吸收,而不是加入到甘油三酯分子中。
由于虾的营养成分,它被认为是糖尿病人的理想食物。它脂肪含量低,蛋白质含量高,几乎没有碳水化合物。对于糖尿病患者来说,蛋白质也很重要。这是因为蛋白质使人更饱满,也有助于体内脂肪的代谢。每一口虾都富含瘦蛋白,没有任何脂肪。
此外,虾没有多少碳水化合物,这使得它是一种低胃肠食品。糖尿病人一直被建议保持低碳水化合物和高蛋白饮食,虾是最好的搭配。经常吃,不要导致血糖升高。因此,虾可以安全的纳入糖尿病的饮食中。
和任何其他食物一样,当糖尿病人在吃饭时包括任何食物时,饮食控制是糖尿病人需要练习的重要事情之一。计算碳水化合物、卡路里和脂肪含量是很重要的。虾体内含有胆固醇,因此建议适度食用,以防止体内胆固醇含量过高。每周吃一次或每15天吃一次三到四盎司的虾被认为是健康的,不会在糖尿病症状中引起任何并发症。
总结
对于患有糖尿病的人,以及那些想避免糖尿病的人来说,包括海鲜,最重要的是虾和各种鱼类。当能很好的控制饮食,就能够有效地预防糖尿病的症状。