简介：糖尿病能吃地瓜吗？糖尿病患者必须密切注意饮食，控制糖和碳水化合物的摄入，以保持健康的生活方式。然而，一些蔬菜，如地瓜提供营养的好处，可以弥补他们对血糖水平的影响。记住，在饮食中加入地瓜之前，一定要向医生检查！
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地瓜之所以对糖尿病人有效，最大的原因是它的血糖指数(GI)很低。对于那些患有2型糖尿病的人来说，那些具有高血糖水平的食物是一个很大的不可能。
此外，地瓜含有一种叫做β-胡萝卜素的类胡萝卜素，它是维生素A的丰富来源，它也给蔬菜一种丰富的橙色！
这还不是全部：这种蔬菜还含有大量的维生素C，这是众所周知的增强免疫系统。此外，地瓜还富含铁，这有助于红细胞产生氧气，并将营养物质输送到全身。
这种超级食物还提供植物性蛋白质，帮助你长期饱腹感，加速减肥。如果你想增加胰岛素敏感性，那是个好消息。最后，地瓜是一种丰富的纤维来源，这对你的消化系统来说是个好消息！
地瓜什么都有，而且更多，这使他们成为超级食品。由于它们富含纤维，它们有助于更好地控制葡萄糖。它们含有大量的维生素A和C，有助于对抗炎症。
虽然地瓜是糖尿病患者的好选择，但重要的是要记住，它们仍然含有碳水化合物！这就是为什么适量是很重要的原因。一般建议半个地瓜就足够了，因为它相当于15克碳水化合物。最好咨询你的医生，因为最好的份额大小可能因人而异！
吃地瓜的方式会影响蔬菜的营养价值。根据2011年10月发表在“营养与代谢杂志”上的一项研究，某些烹饪方法，如烘焙和烘烤，可以去除这种神奇蔬菜的营养价值，同时增加其GI。
同时，根据这项研究，煮地瓜的GI值最低。这是因为沸水软化淀粉，使其更容易消化。这就是为什么在煮的形式吃他们是最好的选择！煮的时候可以通过洒一些肉桂、辣椒粉、柠檬汁和黑胡椒来增加它的味道！
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