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糖尿病自我管理的其他方面，健康的饮食可以帮助改善血糖，降低患心脏病和高血压等其他慢性病的风险。最近在网上很火的地中海饮食，很受糖友的关注，那么什么是地中海饮食呢？
什么是地中海饮食
地中海饮食是一种注重植物性食物的饮食方式。它基于人们在希腊和意大利吃的食物，但不限于这些国家。
地中海式饮食与其说是一种饮食，不如说是一种生活方式。不像许多时尚饮食，没有食物被认为是不允许的，也没有任何积分系统，测量等。因此，长期服用更容易，因此在提供健康益处方面更有效。
典型的地中海饮食强调以植物为基础的食物作为饮食的支柱。这种饮食方式富含水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子，以及橄榄油和鳄梨等健康脂肪。
避免肉类、奶制品、加工食品和精制糖，重点放在天然食物上。虽然避免含糖饮料，但包括适量的酒精，如红酒，但当然，这完全是可选的。
地中海式饮食中不同种类的食物包括:
蔬菜:西红柿、花椰菜、甘蓝、菠菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、抱子甘蓝、黄瓜等。
水果:苹果、香蕉、橘子、梨、草莓、葡萄、枣、无花果、甜瓜、桃子等。
坚果和种子:杏仁、核桃、澳洲坚果、榛子、腰果、葵花籽、南瓜子等。
豆类:豆类、豌豆、扁豆、豆类、花生、鹰嘴豆等。
块茎:土豆、红薯、萝卜、山药等。
全谷物:全燕麦，糙米，黑麦，大麦、玉米、荞麦、全麦、全麦面包和意大利面。
鱼和海鲜:鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、金枪鱼、鲭鱼、虾、牡蛎、蛤蜊、螃蟹、贻贝等。
家禽:鸡肉、鸭肉、火鸡等。
鸡蛋:鸡肉、鹌鹑和鸭蛋。
乳制品:奶酪、酸奶、希腊酸奶等。
香草和香料: 大蒜罗勒、薄荷、迷迭香、鼠尾草、肉豆蔻、肉桂、胡椒等。
健康脂肪:特级初榨橄榄油、橄榄、鳄梨和鳄梨油。
地中海饮食中不吃的食物包括:
添加的糖:汽水、糖果、冰淇淋、蔗糖和许多其他东西
美国心脏协会建议女性每天摄入的添加糖不超过6茶匙(24克)，男性每天摄入的添加糖不超过9茶匙(36克)。
精制谷物:白面包、用精制小麦制成的面食等。
精炼油:大豆油、菜籽油、棉籽油和其他。
加工肉类:加工香肠、熟食肉、热狗等。
高度加工食品:有一长串配料的包装食品。
除了吃更多的全植物性食物，地中海式饮食还伴随着身体活动的增加。
许多地中海的“食物金字塔”在底部显示了体育锻炼，这意味着它是最重要的，应该优先考虑。建议每天至少进行30分钟的中度到剧烈运动。
地中海饮食对糖尿病人有什么好处
降低患心脏病的风险
糖尿病患者死于心血管疾病的可能性是非糖尿病患者的2到4倍。糖尿病患者也更有可能高血压，这是心脏病的另一个风险因素。
与遵循低脂肪饮食的人相比，地中海饮食与心脏病、中风和死亡风险降低30%有关。
低脂肪饮食曾经被推荐用于心脏健康，但是随着更多的研究，推荐已经改变。低脂肪饮食经常用碳水化合物代替一些脂肪，这可能对健康更有害。无脂食品可以在糖和碳水化合物基增稠剂中含量更高，以试图随着脂肪含量的损失改善味道和质地。
地中海饮食不是低脂肪饮食，而是富含植物脂肪。这些脂肪是对心脏健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，描述了它们的化学链。另一方面，饱和脂肪与心脏病风险增加有关，尽管这个话题最近引起了激烈的争论。
饱和脂肪含量高的食物通常来自肉类和奶制品等动物产品。地中海饮食不包括肉类，而是侧重于海鲜或家禽的蛋白质，这就是为什么它往往比传统的西方饮食饱和脂肪更低。
改善血糖控制
对于糖尿病患者来说，地中海饮食可以促进更健康的血糖水平。部分原因是地中海饮食中添加糖的消耗量要低得多。添加糖会增加患糖尿病的风险。
人们认为这种影响是通过增加肝脏中的脂肪产生的，这会导致抗胰岛素性和炎症。果糖可能特别有害，这就是为什么不推荐高果糖玉米糖浆(一种常用的甜味剂，因为它成本低，易于使用)。相反，吃水果等天然甜味食物是更健康的选择。
地中海饮食中的食物也富含纤维。全水果和蔬菜、全谷物、豆类、坚果和种子都是地中海饮食中的主食，也是极好的纤维来源。纤维有助于延迟碳水化合物进入血液，有助于防止血糖飙升和崩溃。纤维还通过促进健康的胆固醇水平有益于心脏健康。
糖尿病患者更容易出现血脂异常，这意味着“坏”胆固醇高，“好”胆固醇低。地中海饮食是治疗血脂异常的良方，因为它富含植物性食物低饱和脂肪，高纤维，可以改善胆固醇。
更多的ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸存在于一些植物脂肪和富含脂肪的鱼类中，如鲑鱼。地中海饮食注重多吃鱼，如鲑鱼，而不是红肉。它还包括比传统西方饮食更多的坚果和种子，这些都是这些有益脂肪酸的良好植物来源。
欧米伽-3脂肪心脏健康益处例如降低血脂、增加有益胆固醇等。它们在鲑鱼、核桃、亚麻籽和奇亚籽中特别丰富。
