神经酰胺与糖尿病和心血管疾病之间的联系

　　二型糖尿病病和心血管疾病之前都有代谢变化。DZD和DIfE最近的一项研究表明，身体代谢脂肪时产生的特定脂质分子(神经酰胺)与二型糖尿病和心血管疾病的发展有关。这项研究还确定了不健康的饮食和血液中不利的神经酰胺水平之间的联系。这可以解释，例如，为什么糖尿病的风险随着经常食用红肉和加工肉类而增加。作为潜在的生物标志物，神经酰胺可以为预防心脏代谢疾病提供更精确的饮食方法。
 

 

　　不健康的饮食习惯会导致心脏病发作、中风和2型糖尿病糖尿病(心脏代谢疾病)。然而，还不知道这背后到底是什么生化过程。最先进的高通量技术使同时评估血液中的大量代谢物成为可能，从而在大型研究组中提供全面的代谢谱。这表明特定的脂质分子，神经酰胺和二氢神经酰胺，可能是长期心脏代谢健康的关键因素。此外，饮食影响神经酰胺和二氢神经酰胺的组成。

 

　　关于饮食对血液中神经酰胺水平的影响以及对人类心脏代谢疾病发展的可能影响的综合研究迄今为止仍然缺乏。因此，研究人员对EPIC-Potsdam研究中的几千名参与者进行了为期几年的观察，以评估是否可以根据饮食影响的特定神经酰胺来预测心脏代谢疾病的发生。这项研究是在德国人类营养研究所(DIfE)的领导下进行的，并得到了德国糖尿病研究中心(DZD)和BMBF资助项目“FAME”的支持研究结果表明，神经酰胺谱提供了对心脏代谢疾病发展的见解，并可以提高对饮食对疾病风险影响的理解。

 

 

　　在研究开始时，所有参与者都提供了关于他们饮食和血液样本的信息。没有一名参与者患有二型糖尿病或心血管疾病。在接下来的几年里，大约有550名受试者心血管病将近800人发展成了二型糖尿病。使用一种称为脂质组学的新型分析平台，研究人员描绘了EPIC-Potsdam参与者血液中的神经酰胺和二氢神经酰胺。

 

 

　　研究人员随后调查了疾病相关的神经酰胺和二氢神经酰胺是否也与食物消耗有关。“吃大量肉类的人患糖尿病的风险更高。我们现在首次表明，大量食用红肉和加工肉类与糖尿病相关神经酰胺的不利水平有关。我们的结果表明，肉类消费和糖尿病风险之间的联系可能是通过影响以下因素来介导的神经酰胺DIfE分子流行病学系和哈佛大学公共卫生学院的成员，第一作者Clemens Wittenbecher说。DIfE分子流行病学系主任Matthias Schulze是该研究的最后一位作者，他补充说:“大型队列研究中详细的代谢概况有助于我们更好地理解饮食和疾病风险之间的关系。这最终有助于循证和更准确的饮食建议。"

 

 

　　心脏病发作、中风和二型糖尿病等心脏代谢疾病占全球死亡人数的三分之一以上。目前的研究结果确定了特定的神经酰胺作为饮食和疾病风险之间关系的潜在生物标志物，因此可以为预防心脏代谢疾病提供更精确的营养方法。