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糖尿病可以吃煎饼的。但是需要少吃要适量。同时应该密切的进行观察血糖情况，需要进行检查空腹血糖和餐后两个小时后血糖。
肉桂燕麦片煎饼
肉桂燕麦片煎饼是糖尿病患者的理想选择。这两种配方中的成分都具有抗糖尿病的特性。
燕麦片是用燕麦做的一种当然面粉。它现在很容易在市场上买到。它可以用来做各种各样的菜肴，并作为一个很好的替代麦达的节食者。燕麦兼具蛋白质和纤维的优点。这两种方法都能使人产生饱腹感，并抑制血糖波动。燕麦在减肥方面也非常有帮助。
草莓薄饼
草莓薄饼是传统早餐薄煎饼的健康替代品。它含有辣椒种子、燕麦粉和新鲜草莓等原料，在不牺牲口味的情况下提供营养价值。
煎饼里有什么？
只有四种成分：
普通面粉
夹点盐
1个蛋
牛奶
四个简单的选择让煎饼更健康
用脱脂牛奶。
不要在面糊里加黄油。
使用喷雾油或测量你的油(1茶匙的油足够做8个煎饼，如果你用同样的油浸泡在厨房的纸和擦拭在你的煎锅周围)。
使用低糖低饱和脂肪配料。
烹饪技巧
对于任何煎饼，让平底锅达到均匀的中温是很重要的；不粘锅是最好的选择。如果温度和稠度是正确的，你几乎不需要油。
先用一个小煎饼测试锅，以确保它不太热或太冷。在加入油和面糊之前，先用低至中火加热，然后让平底锅完全加热。
在平底锅上加入少许面糊(2-3汤匙就足够了)，然后轻轻旋转，把面糊轻轻地摊开。离开30-40秒，它应该形成一个外壳在边缘和煎饼将有气泡在中间。
用铲子放松边缘，摇动平底锅。你应该可以把煎饼移开而不粘在一起。现在准备好翻身了。你可以用一个大的铲子或把煎饼扔在一起，然后在另一边烤1分钟左右。
四步翻转煎饼
浅面平底锅是最好的.(你也可以买一些特殊的煎锅。)
确保煎饼是煮熟的，摇动时可以很容易地在锅周围滑动。
将煎饼滑向手柄，然后离开它几次。
然后，当摇动它时，提高速度，向上和远离你的平底锅，只有几厘米，但相当有力。这个应该把它扔到另一边。
位置：
