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胰腺的主要功能是产生激素。胰腺在细胞中产生激素，检测血糖水平的变化。
这些细胞所做的是监视血流并作出相应的反应。这意味着胰腺在必要时会释放激素，这取决于血液中检测到的葡萄糖含量。
每当吃食物时，食物中的碳水化合物含量就会分解成葡萄糖。葡萄糖然后通过胃和小肠被吸收，然后进入血液。
一旦葡萄糖被吸收到血液中，一个人的血糖水平就会开始上升。当胰腺检测到葡萄糖的增加时，它就开始产生和释放胰岛素。
在胰腺的许多细胞中，胰岛素是由β细胞作为对葡萄糖水平上升的反应。
胰岛素的作用就像锁和钥匙的机制与身体的细胞。胰岛素与细胞相互作用，使细胞从血液中摄取葡萄糖。因此，高血糖水平是预防或治疗这种方法。
一旦葡萄糖被人体的细胞吸收，它就会被用作能量，为细胞做不同的工作和工作提供燃料。
与此平行的是，一些被吸收的葡萄糖被储存为糖原。这种储存通常包含在脂肪、肌肉、肝脏和身体其他组织中。糖原的储存可以转化为葡萄糖，并在身体需要能量来源时释放出来。
当血液中的葡萄糖降到正常水平时，胰腺就会停止分泌胰岛素。
胰腺位于离胃很近的地方。所以，一旦食物被吃了，胰腺首先会产生消化酶进入肠道，帮助分解食物。
当食物被分解和消化时，血液中的葡萄糖水平开始上升，触发胰腺分泌胰岛素以稳定血糖水平。
胰腺需要并确实产生胰岛素以使血糖正常。那么，胰腺是怎么做的？血糖水平血液已经很低了？
当血糖水平低时，胰腺会检测到低血糖水平，减缓胰岛素的产生，增加胰高血糖素的产量。
总之，胰高血糖素的作用与胰岛素相反。胰高血糖素的作用是分解肝脏中的糖原(以葡萄糖的形式储存，通过释放胰岛素)。这会导致葡萄糖释放到血液中，从而将血糖水平提高到正常水平。
随着胰腺减少胰岛素的产生，葡萄糖将不会从血液中吸收。因此，血糖可以稳定到更健康的水平。
如果胰腺开始表现异常，或者血糖水平失控，那么这可能是糖尿病的征兆。
确实有糖尿病的两种主要类型会影响胰腺的工作方式。
1型糖尿病与胰腺
免疫系统攻击胰岛细胞(胰腺产生胰岛素的细胞群)。
这种攻击破坏了胰腺产生胰岛素的能力，这意味着血糖水平无法调节。所以，没有胰岛素产生来吸收血液中多余的葡萄糖。因此，病人将需要一个外部来源的胰岛素进行注射。
2型糖尿病与胰腺
在二型糖尿病中，身体的细胞会产生对胰岛素的抵抗力。这意味着身体不能对胰岛素的正常作用做出反应，即从血液中吸收葡萄糖进入人体细胞。
这将造成“胰岛素缺乏”的情况，身体需要更多的胰岛素来降低血糖水平--这比胰腺所能跟上的还要多。
这种情况的发展可能导致胰腺失去其产生胰岛素的β细胞.如果这种情况没有得到早期治疗，就可能需要胰岛素的使用。许多患有2型糖尿病的人能够通过口服药物以及饮食和锻炼来治疗他们的病情。
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