简介：我们的身体需要蛋白质来建造和修复骨骼、肌肉、皮肤和血液。红肉、家禽、海鲜、鸡蛋、乳制品、豆类和豌豆、豆制品、坚果和种子被视为蛋白质食品组的一部分。但是一些研究表明，吃太多的红肉和加工过的肉类会增加患2型糖尿病的风险，那么吃红肉会吃出糖尿病吗？
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吃太多的红肉和加工过的肉类会增加你患2型糖尿病。红肉包括猪肉、牛肉、羊肉和小牛肉。加工过的肉类是通过腌制、腌制、吸烟、烘干或罐装而保存下来的肉。热狗，培根，火腿，香肠，咸牛肉和罐头午餐肉是加工肉类的例子。
在一项研究中，研究人员对一组中年男女进行了为期四年的观察.他们发现，那些每天增加半份红肉摄入量的人患2型糖尿病的风险比不改变饮食的人高出48%。而那些减少红肉摄入量的人则有较低的风险。
加工过的红肉对健康特别有害。人们认为，在制造过程中添加到肉类中的防腐剂、添加剂和化学品(如亚硝酸盐、硝酸盐)会伤害胰腺(产生胰岛素的器官)，并增加胰岛素抵抗。
因为红肉是饱和脂肪, 胆固醇、动物蛋白质和血红素铁(含铁物质)，科学家怀疑红肉中的这些物质也可能导致糖尿病风险的增加。目前尚不清楚这是如何发生的，以及为什么会出现这种情况。一些人认为，体内的铁超载可以促进胰岛素抵抗，提高血糖水平。
红肉富含维生素和必需的矿物质。仅仅因为吃红肉与更高的糖尿病风险相关，并不意味着不能吃。
以下是吃红肉饮食的更健康的方法：
吃新鲜的肉是最好的。
把红肉当作一种享受吧。减少每餐的份量，用它来增加味道，而不是作为主菜。
烤或烤可以去除更多的脂肪。烧烤时，不要烧焦肉。
其他制备红肉的健康方法包括炒、烤、烤和烤。
加品种与营养通过改变所吃的蛋白质的种类来规划饮食计划。在吃的食物里填满四分之一的优质富含蛋白质的食物，比如：
大豆制品像豆腐和天培一样，蛋白质含量高，而蛋白质含量低。卡路里还有碳水化合物。
鸡蛋是优质蛋白质的来源，是早餐、午餐或晚餐的最佳选择。
包括鱼类和贝类在内的海鲜，其饱和脂肪和胆固醇低于大多数红肉和家禽。脂肪鱼(鲑鱼、罗非鱼和鲈鱼)也是欧米茄-3脂肪酸的重要来源。
乳制品含有一些蛋白质，是健康的来源。碳水化合物。选择低脂或无脂牛奶和酸奶。
坚果和种子是很棒的零食。由于坚果和坚果黄油含有脂肪和高热量，观察你吃了多少。与一把坚果或两汤匙坚果黄油作为一份大小。
家禽(鸡肉，火鸡)蛋白质含量高，饱和脂肪和胆固醇低于红肉。选择比腿部和大腿脂肪少的丰胸肉。
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