简介：饮食在管理糖尿病中起着至关重要的作用。了解某些食物是如何影响胰岛素和血糖水平的，可以帮助一个人对吃什么和什么时候做出明智的选择。有糖尿病可以吃一个均衡的，健康的饮食，有效的糖尿病饮食中的重要因素包括适度饮食和谨慎的饮食选择，以保持健康的血糖水平。
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这些蔬菜适合糖尿病人。蔬菜主要有两种：淀粉类和非淀粉类.淀粉蔬菜富含碳水化合物它能提高一个人的血糖水平。
建议每天至少吃3-5份不含淀粉的蔬菜.建议：
半杯熟蔬菜
一杯生蔬菜
一些非淀粉蔬菜的例子包括：
胡萝卜
豆芽
小玉米
黄瓜
果汁
白菜
色拉蔬菜，如菠菜和生菜
蔬菜可以冷冻、罐装或新鲜。如果一个人不生吃蔬菜，最好的方法是烤或蒸蔬菜，加零或少量脂肪和盐。
此外，请注意预先包装蔬菜中的防腐剂种类。例如，检查配料表中添加的盐、糖、脂肪和油。
全麦提供了一个更健康的替代高加工或精制谷物。它们含有谷类的胚乳、麸皮和胚芽。精制谷物只含有胚乳，营养价值较低。主要的区别是全谷类食物的含量更高。维生素和矿物质，而精制谷物只包括淀粉部分，其中含有较少的营养。
可以吃100%全麦成分的产品.比如：
饼干
面包
爆米花
糙米
意大利面
谷类
藜麦
全燕麦或燕麦片
玉米粉
一个人可以将全谷类食品加入到膳食或零食中，以帮助控制血糖水平。
根据2017年总括审查，食用全麦可能有助于预防心血管疾病和多种类型的疾病。癌，包括胃，胰腺，和结直肠癌.
蛋白质是肉类、鱼类和某些蔬菜(如坚果、豆类和豆类)中必不可少的营养物质。研究表明，蛋白质不会增加血糖水平，它可以帮助一个人更长时间感到饱满。
然而，2017年研究发现高蛋白摄入量可能对2型糖尿病患者的结果有不同程度的影响，取决于蛋白质的种类。早期的短期研究表明高蛋白饮食可以降低血糖水平。
然而，从长期来看，含有过多动物蛋白的饮食可能会增加患2型糖尿病的风险。另一方面，含有大量植物蛋白质的饮食可能会适度降低这种风险。
患有糖尿病的人应该喜欢蛋白质含量高但动物脂肪少的食物。一些例子包括：
鱼，如鲑鱼、鲭鱼和金枪鱼
家禽，如鸡和火鸡
豆类，如利马、肾脏或黑豆
小扁豆
坚果和种子
大豆豆腐
糖友可以很容易地在一顿饭中添加蛋白质。例如，豆类是沙拉的一种极好的补充物，就像烤过的、不加盖鸡胸的鸡胸一样.
有几种食物，糖尿病人应该避免或只吃适度。
以下情况会导致血糖和胰岛素水平升高：
含糖饮料，如苏打水、果汁和运动饮料
加工食品和烘焙食品，通常含有反式脂肪
白米、面包和意大利面
加糖早餐谷类食品
加糖酸奶
蜂蜜枫糖浆
调味的，含糖的咖啡饮料
炸薯条
干果，常加糖
患有糖尿病的人可以吃这些食物，但数量有限。
糖尿病会引起一系列症状和健康问题。保持正常的胰岛素和血糖水平可以带来一系列好处，包括：
改善情绪
减少疲劳
增加的能量水平
改善脑血管健康
减少并发症的风险，如神经和肾损害
有效的血糖水平管理也可以降低糖尿病更严重并发症的风险，包括：
心血管疾病
神经损伤
视力丧失和失明
伤口愈合缓慢
反复感染
为了保持健康，糖尿病患者需要控制血糖和胰岛素水平。
除了药物，生活方式和饮食改变是糖尿病管理的重要组成部分。某些食物可以帮助促进血糖水平的稳定，而另一些食物则会使血糖变得不那么稳定。
通过均衡饮食，避免富含糖、简单碳水化合物和不健康脂肪的食物，一个人可以更好地控制他们的血糖和胰岛素水平。
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