糖尿病是一种不需要介绍的疾病,因为它影响到至少一个家庭。我们已经知道,注意饮食规范是糖尿病治疗成功的基石。糖尿病患者的菜单计划中有很多限制,尤其是在碳水化合物方面。对于2型糖尿病,这种碳水化合物转化为糖,直接影响你的血糖水平。水果是大多数糖尿病患者怀疑的食物类型,因为它们富含碳水化合物。那么糖尿病能吃水果吗?答案是可以的。
事实上,大多数水果含有丰富的纤维,这有助于维持血糖水平。然而,他们也有足够的糖。因此,大多数糖尿病患者担心吃水果会使他们的血糖水平飙升。但事实上,只有那些血糖指数很高的食物(通常是富含碳水化合物的食物)才能提高你的血糖水平。另一方面,食用低GI指数的食物有助于控制血糖水平。大多数水果有低到中等的GI,并且安全。
水果的GI指数很低,几乎所有水果的值都小于50。低胃肠指数的食物分解缓慢,有助于维持餐后血糖水平。这就是为什么吃水果对糖尿病患者来说是有好处的。
然而,它们和一些坚果一起吃总是很好的,因为它们是一种很好的纤维来源,可以减缓糖的吸收。因此,即使任何水果的GI略高,吃坚果也有助于保持血糖稳定。
避免在用餐时吃水果,餐中的碳水化合物含量很高,这会影响血糖水平。相反,可以把吃水果当作为零食。
如果你经常用血糖仪检查你的血糖水平,发现你的血糖水平很高,那就不要吃水果。相反,等待水平下降。吃一份富含蛋白质的小吃(一个煮鸡蛋或奶制品),散步或吃药把它弄下来。在血糖下降之前不要吃水果。
避免喝果汁,因为它们可以有人工甜味剂,而且可能没有任何纤维。
避免吃水果作为甜点,因为它可以再次提高你的血糖水平。相反,在你的食物和水果摄入量之间要保持至少两个小时的间隔。
避免在下午5点后吃水果,因为这会使果糖在一天中很难代谢。
如果你是糖尿病患者,这里有一个如何选择正确水果的指南。
低GI水果(GI<55)
苹果
鳄梨
香蕉
浆果
樱桃
葡萄柚
葡萄
猕猴桃
油桃
桃子
梨
李子
草莓
中-GI水果(GI值为56至69)
蜜瓜
无花果
木瓜
菠萝
高GI水果(GI指数为70或更高)
海枣
西瓜