糖尿病患者饮食指导原则

　　糖尿病患者需要良好的饮食，但是不要把自己限制在特定的食物上，而要更广泛地思考。以下五个糖尿病患者饮食指导原则，帮助您拥有更多的选择。
 

 

 

　　1.选择全谷物

 

　　纤维是全谷类食物的最大好处，它有助于保持血糖水平稳定，有助于消化，并使你吃得更快，这样你就不会吃得太多。此外，研究表明，吃全麦食物可以降低你的体重。心脏病风险百分之二十到百分之三十。遵循这个指南的一个简单方法是避免吃白面包、白米和白面食。代之以全麦面包、糙米等全麦食品，藜麦全麦通心粉。只需确保标签上写着“全谷物”，否则，食物可能会被染成深褐色，使之看起来像整粒谷物。

 

　　2.选择精益蛋白

 

　　有很多种方法可以获得蛋白质而不需要大量的饱和脂肪。虽然偶尔吃牛肉、猪肉或羊肉是没问题的，但在你的大部分膳食中，你可以选择瘦肉，如鸡肉、火鸡或鱼，而不是红肉。用蛋白代替三个鸡蛋蛋卷中的两个鸡蛋。购买低脂或无脂肪的乳制品，如奶酪，酸奶和牛奶。好的非动物蛋白质来源包括豆类，豆类和豆腐。坚果和坚果黄油提供蛋白质和健康脂肪，但它们的热量很高，所以尽量少使用它们。

 

　　3.吃全食

 

　　不要喝橙汁或用榨汁机制作的“绿色”饮料，而要把整个水果或蔬菜都吃掉。当你喝某种果汁时，大部分果肉都被过滤掉了--还有纤维。水果和蔬菜中的纤维有助于减缓你的身体吸收糖的速度，因此有助于控制你的胰岛素水平。如果你只喝果汁，你就会得到所有的糖，而没有纤维的好处。另外，吃完整片可以让你感觉比喝果汁更饱满。

 

　　4.蔬菜和水果

 

　　颜色较深的蔬菜和水果通常是最有营养的。例如，像菠菜这样的深色蔬菜，甘蓝，西兰花比冰山或莴苣含有更多的维生素、营养物质和纤维。丰富的红色西红柿，甜椒，甜菜，蓝色和红色。浆果都是很好的选择。尽量减少白薯和玉米，这会导致血糖水平以更快的速度上升。

 

　　5.烘焙

 

　　最后，简单地改变你准备食物的方式来改变食物的脂肪和营养状况。因为它使用油，油炸通常会增加更多的脂肪和热量的食物比烘焙或烤。另一种选择是在不粘的陶瓷平底锅中搅拌，这样只需要最少的油或不需要油。蒸蔬菜比煮蔬菜能保存更多的营养。