鱼类饮食最有助于降低患二型糖尿病的风险

　　鱼类饮食，而不是任何其他类型的饮食，似乎与最大程度地降低患乳腺癌的风险有关二型糖尿病.
 

 

　　与家禽、肉类甚至素食相比，鱼类饮食似乎是降低患二型糖尿病病风险的最佳方式。这是来自英国、泰国和智利的研究人员对英国生物库进行分析后得出的结论。

 

　　二型糖尿病是一种导致高血糖的代谢紊乱，是一个全球性的健康问题。2017年的一项估计表明大约有4.62亿人受到影响(占世界人口的6.28%)，导致每年100万人死亡。许多二型糖尿病病例有可能通过生活方式的改变来预防，包括保持健康的体重、健康的饮食、保持体力活动、不吸烟和适量饮酒。事实上，2017年的系统性审查发现增加全谷物、水果和奶制品的消费如何降低患糖尿病的风险，但增加红肉、加工肉和含糖饮料的消费会增加患糖尿病的风险。然而，对于任何特定类型的饮食模式，如鱼类饮食、家禽或素食，是否对患糖尿病的风险有更大的影响，还存在一些不确定性。

 

　　为了进行当前的分析，小组转向了英国生物银行数据库探讨不同饮食与二型糖尿病事件风险之间的关系。此外，研究人员检查了肥胖对这些联系的影响程度。在英国生物银行，参与者完成食物频率问卷，根据回答，个人被分类为素食者，鱼类食用者，鱼类和家禽食用者，最后是肉类食用者。许多参与者报告吃了各种各样的食物，对这种食物的影响进行了单独分析。使用Cox比例风险模型对结果进行了分析，该模型提供了不同饮食和二型糖尿病风险之间关联的度量，并针对包括年龄、性别、酒精摄入、吸烟状况等在内的几个因素对模型进行了调整。

 

　　鱼类饮食与二型糖尿病风险

 

　　共有203，790人被纳入分析，其中1.6%的人是素食者，2.2%的人吃鱼，1.1%的人吃鱼和家禽，87.3%的人吃肉，7.8%的人报告吃各种各样的饮食。这些组的平均年龄范围从52.8岁到56.5岁，在排除最初两年后，对个体进行了中位5.4年的随访。在随访期间，5067名(2.5%)参与者发展为二型糖尿病。

 

　　以肉食者为参照，鱼类饮食患二型糖尿病的风险最低(风险比，HR = 0.41，95% CI 0.31–0.55，p < 0.0001)，其次是鱼类和家禽饮食(HR = 0.61，95% CI 0.44–0.86)。然而，与素食和多样化饮食的关系并不显著。然而，在完全调整的模型中，这种显著的联系只存在于鱼类饮食中，而不存在于鱼类和禽类饮食或任何其他饮食中。

 

　　有趣的是，总体肥胖是鱼类饮食的部分中介因素，占他们患二型糖尿病的低风险的49.8%。

 

　　作者得出结论，鱼类饮食最大程度地降低了患糖尿病的风险，这种效果主要是因为吃鱼的人肥胖水平较低。