糖尿病能吃螃蟹吗

　　抗癌特性
 
　　所有贝类，包括螃蟹，都含有大量的硒。硒是一种抗氧化剂，可以消除镉、汞和砷的致癌作用，从而导致人体肿瘤的发生。已经证明血液中较高水平的硒会降低癌症的发病率。事实上，从马蹄蟹的蓝色血液中提取的溶解液被用来检测脊髓脑膜炎和抗癌。
 
　　良好胆固醇来源
 
　　虽然蟹肉被认为是低饱和脂肪，铬的存在有助于提高高密度脂蛋白(好胆固醇)在你的身体，从而减少中风，冠心病和循环系统心脏病的风险。事实上，螃蟹含有甾醇，它限制了餐中其他胆固醇的吸收，从而抵消了添加到餐中的其他脂肪的有害影响。
 
　　ω-3脂肪酸
 
　　螃蟹和所有的贝类一样，也是欧米茄3脂肪酸的丰富来源。螃蟹从食用浮游植物和藻类中获得这些，这是它们饮食中的一个重要部分。Omega 3脂肪酸对人类非常有用，有助于降低血小板的粘稠度，从而使红细胞更加灵活，并确保更顺畅的流动。欧米茄3酸也有助于降低三甘油和低密度脂蛋白(低密度脂蛋白)的水平，因为低密度脂蛋白会堵塞动脉壁。