简介：不是所有的东西在冬天都是最好的，但是韭菜在一年中最寒冷的月份里茁壮成长。由于它们富含营养物质和抗氧化剂，它们可以帮助避免冬季感冒。那么对于糖尿病患者，糖尿病能吃韭菜吗？
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糖尿病可以吃韭菜。黄酮类山奈酚大量存在于韭菜中，可保护血管内衬，特别是防止自由基或活性氧。山奈酚还可增加体内一氧化氮的产生，这种物质是一种天然的扩张剂和血管松弛剂，从而使血管得以休息，降低高血压的风险。
韭菜有轻微的利尿剂作用，钾含量高，钠含量低。它们的水分含量很高(超过90%)，这也使得它们的卡路里含量很低。它们是软纤维的来源，所以低热量、高纤维意味着它们有利于减肥。重要的纤维含量有助于您更充分的更长时间，并促进您的新陈代谢。韭菜白含有一些高可溶纤维，每个人都可以吃。绿色的部分含有最坚硬的纤维。它们以调节大便运动而闻名，非常温和，甚至适合敏感的消化系统.
另外韭菜含有良好的维生素C，这是重要的伤口愈合和胶原蛋白的形成。维生素K存在于韭菜中，用于凝血和骨及结缔组织的新陈代谢。韭菜中的铁是血红蛋白形成所必需的。韭菜富含维生素B9和维生素B6。
韭菜热量很低，每一杯煮熟只提供32卡路里。
韭菜很低血糖指数价值约为15的食物
韭菜是维生素K的极好来源。
韭菜提供锰、铜和叶酸等关键矿物质。
韭菜的碳水化合物含量相对较低(低于每杯煮熟的8克)，而且纤维含量较高。
韭菜被证明抑制α-淀粉酶活性，这有助于支持一系列抗糖尿病功能。
韭菜黄酮类化合物和抗氧化剂，增强心脏功能抗自由基损伤-2型糖尿病的常见情况。
韭菜降低胆固醇水平可能降低患癌症的风险也是。
韭菜含有大蒜素，已证明对大蒜素有保护作用。糖尿病神经病和代谢综合征。它似乎也有一个心脏保护功能对糖尿病患者可能有帮助减轻抑郁.
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