简介：正确的饮食选择，1型和2型糖尿病都可以得到有效的控制。今天我们要关注碳水化合物。你可能知道也可能不知道，碳水化合物在这种疾病的发展中起着关键作用。因此，有些人会告诉你发誓完全远离碳水化合物。然而，其他人会建议你适度控制碳水化合物，采用低碳水化合物的方法。
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如上所述，碳水化合物在糖尿病的发展中起着关键作用，这就是为什么转向低碳水化合物饮食是如此有益。
简而言之，患有糖尿病，你的身体无法有效地处理碳水化合物。
在正常情况下，一旦碳水化合物被消耗，你的身体会将它们分解成更小的葡萄糖分子，然后进入你的血液。
一旦血糖水平升高，胰腺就会产生并分泌一种叫做胰岛素的激素。你看，我们的细胞利用葡萄糖作为能量。
葡萄糖从血液中穿梭到我们细胞的线粒体中，在那里它被用作燃料。
那么我们为什么需要胰岛素呢？我们需要胰岛素，因为没有胰岛素，血糖就无法进入细胞。胰岛素相当于打开细胞并将葡萄糖推入细胞的钥匙。
然而，对于糖尿病患者，胰腺要么不能产生任何/足够的胰岛素胰岛素来调节血糖水平，或者身体习惯了高水平的胰岛素，以至于对它产生了抵抗力——使胰岛素无用。
不用说，由于碳水化合物很容易被分解成葡萄糖，因此当面临糖尿病时，这些是需要仔细监测和调节的宏量营养素。
在是时候让我们看看与低碳水化合物饮食和糖尿病相关的一些主要益处了。
稳定血糖
这是迄今为止与糖尿病相关的最重要的益处，也是我们首先关注的。正如我们刚刚看到的，碳水化合物在决定血糖水平的高低方面起着至关重要的作用。
如果你是糖尿病患者，摄入高水平的碳水化合物，尤其是吸收迅速的精制简单碳水化合物，你的血糖水平会变得非常危险。
这意味着你的健康将面临风险，因为你无法快速降低血糖水平以保持稳定。
然而，通过遵循低碳水化合物饮食，你的碳水化合物饮食将保持稳定，这反过来意味着你的健康可能会改善。
体重管理
限制碳水化合物的摄入量是减肥的有效方法。发展中国家最突出的风险因素之一二型糖尿病超重，所以通过减少你的腰围，你可以降低你患这种疾病的可能性。
研究表明，低碳水化合物饮食的人比低脂肪饮食的人减肥更多、更快……即使低脂肪饮食者积极限制卡路里。
原因之一是低碳水化合物饮食有助于排出体内多余的水分。因为它们降低胰岛素水平，肾脏开始排出过量的钠，导致头一两周体重迅速下降。
当谈到管理糖尿病时，知道你应该和不应该吃什么和喝什么是很重要的。
我们一会儿就会看到有益的碳水化合物，但是现在，让我们和你谈谈一些应该避免的常见碳水化合物。这些包括但不限于:
白面包、意大利面和精制谷物
果汁、苏打水和含糖饮料
甜点
啤酒和酒精
水果
糖果
土豆等淀粉类蔬菜
谷物
加工食品
如果你是一个碳水化合物爱好者，好消息是，这并不都是悲观的。
我们现在来看看一些低碳水化合物糖尿病食品它们不仅被认为是好的，实际上还被认为是好的。其中包括以下内容:
浆果
中等大小的甘薯
希腊酸奶
全谷物
糙米和意大利面
低碳水化合物饮食的目标是防止血糖水平在一天中上下波动。
稳定的血糖水平给你的胰腺提供稳定的信号，使其全天少量释放胰岛素。
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