糖尿病在国内越来越普遍。过量的糖摄入会导致肥胖、心血管疾病和其他健康问题。那么吃太多糖会得糖尿病吗?大多数医生认为单靠糖并不会引发糖尿病。这是一个复杂的条件,它的发展是由一系列的因素。
过量糖摄入与糖尿病
1型糖尿病和2型糖尿病都会影响身体调节血糖水平的能力。
糖的消耗不会直接导致这两种类型。然而,吃得太多会导致体重增加。肥胖是2型糖尿病的危险因素.
1型糖尿病,它是一种自身免疫状况,它导致一个人的免疫系统攻击产生细胞的胰岛素。对这些细胞的破坏破坏了身体管理血糖的能力。
一旦一个人患有糖尿病,摄入过多的糖会使症状恶化,因为糖尿病会使身体更难控制血糖水平。1型糖尿病患者仍需注意糖的摄入。
糖与2型糖尿病的关系
虽然吃糖并不直接导致2型糖尿病,但一些证据表明,吃太多糖会使糖尿病更加普遍。
尽管目前的研究发现了令人信服的模式,表明糖的消费与糖尿病有直接和间接的联系,但它并没有提供任何重要的数据。
该综述表明,糖导致糖尿病的直接机制涉及一种称为果糖的糖。肝脏吸收果糖而不调节摄入,有可能导致肝脏脂肪的积累和胰岛素敏感性的降低。
胰岛素敏感性决定细胞如何有效地使用葡萄糖,从而将葡萄糖从血液中去除。当血糖下降时,血糖会持续升高,有可能导致2型糖尿病。
2013年一项研究对175个不同国家的人进行了调查,发现食物中的糖分越多,糖尿病发病率就越高。
具体来说,每增加150卡路里在每人每天可获得的糖中,糖尿病水平上升了1%。即使研究人员控制了与糖尿病相关的其他因素,如肥胖、运动和总体卡路里消耗,这一变化仍在继续。
这项研究表明,糖的消费确实会影响糖尿病的风险,至少在更广泛的人群中是这样。
这项研究没有对个人进行检查,因此在生物学上也不支持糖摄入会导致糖尿病的说法。然而,它表明了一种相关性。
2012年的一项研究表明,食用某些形式的糖会增加患糖尿病的风险。根据先前的研究,研究表明含糖饮料可能会增加患2型糖尿病的风险。
虽然膳食糖似乎与血糖有关,但研究人员并不完全了解它与糖尿病的关系。
吃太多糖的风险
虽然糖和2型糖尿病之间的联系是不确定的,但糖和其他健康状况之间的联系要清楚得多。比如摄入过多的糖会增加心血管疾病(CVD)的死亡风险,因此患有这种疾病的人应该注意糖的摄入。
其他与吃太多糖有关的风险包括:
肝病,包括非酒精性脂肪肝
癌
激素变化
高胆固醇
增重与肥胖
慢性病,如多囊卵巢综合征(PCOS)
慢性发炎免疫功能障碍
蛀牙
糖摄入量建议
身体需要葡萄糖才能发挥作用。葡萄糖广泛存在于食品中,因此无法避免。然而,没有必要在零食或膳食中添加额外的糖。甜汽水、糖果和加工食品尤其有害。
建议每天加糖:
一般男性:不超过9茶匙,36克,或150卡路里的糖。
一般女性:不超过6茶匙,25克,或100卡路里的糖。
限制糖摄入量不到10%每日总卡路里是另一种控制糖消费的方法。无论一个人需要多少卡路里,这都可以防止糖的过量消耗。
总结
科学家们还不确定吃太多糖是否直接导致糖尿病。
虽然研究还没有定论,但吃太多糖似乎伴随着更多人群糖尿病发病率的上升。果糖尤其能增加肝病的风险。
糖确实增加了其他健康问题的风险,如心脏病。建议人们应该限制所有添加的糖。
人们可以通过每周进行150分钟以上的运动和均衡饮食来预防糖尿病或其并发症,这种饮食富含纤维、蛋白质和饱和脂肪。